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2018世界渔业和水产养殖状况

时间:2018-08-30 11:59 来源:互联网 作者:世界之最网 点击:正在加载...

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  中国水产频道报道,


  前言


  根据联合国粮农组织(FAO)最新发布的《世界渔业和水产养殖状况》的内容,本文主要从12个方面对2018年全球捕捞和养殖的现状及未来发展趋势进行总结和介绍,以期为我国渔业经营者、渔业管理人员、渔业科研人员和渔业相关机构团体提供有关捕捞、水产养殖、水产品加工利用、水产品贸易等方面的参考。


  2016年,全球鱼类产量约1.71×108 t。其中,全球捕捞渔业产量为9 090×104 t,海洋和内陆水域渔业分别占全球捕捞渔业的87.2%和12.8%,略低于此前两年(表1)。2016年世界海洋捕捞总量为7 930×104 t,较2015年的8 120×104 t减少了近200×104 t。



  水产养殖产量占总产量的47%,如扣除非食用(包括用于生产鱼粉和鱼油)产量,则水产养殖占总产量的53%。从产值来看,2016年,渔业和水产养殖产量初次销售总额约为3 620亿美元,其中水产养殖产量占2 320亿美元。从人均消费量来看,食用鱼消费量从1961年的9.0 kg增加到2015年的20.2 kg,年均增长约1.5%。初步评估显示,2016年和2017年食用鱼品消费量分别进一步增加至约20.3 kg和20.5 kg。消费量增加不仅由产量增加所驱动,还受其他因素影响,如损耗减少的影响。


  2016年,世界内陆水域捕捞渔业产量为1 160×104 t,占海洋和内陆水域总渔获量的12.8%。2016年,全球内陆水域渔获量较上一年增加2.0%,较2005-2014年平均值增加10.5%,16个主要国家占内陆渔业渔获量的近80%,主要分布在亚洲;亚洲内陆渔业渔获物是许多当地社区主要食物来源。内陆渔业渔获物也是若干非洲国家重要食物来源,非洲占全球内陆渔业渔获量的25%。水产养殖尽管不再延续20世纪80年代和90年代的高年增速(分别为11.3%和10.0%,不含水生植物),但增速仍高于其他主要食品生产部门。2000-2016年,年均增速下降至5.8%,尽管2006-2010年个别少数国家,尤其是非洲国家,仍然实现了两位数增长。


  2016年,1.71×108 t鱼类总产量中约88%(超过1.51×108 t)直接用于人类消费;该比例在最近数十年显著增加。占总产量12%的非食品用途鱼类中绝大部分(约2 000×104 t)化为鱼粉和鱼油。鲜活或冷藏通常是最受欢迎和价格最高的鱼品形式,在直接供人类消费鱼品中占最大比重(2016年占45%),其次是冷冻(31%)。尽管鱼类加工和流通技术手段不断完善,在上岸与消费之间的损失或浪费仍占上岸鱼品的27%左右。


  海洋捕捞产量


  2015年世界海洋总渔获量为8 120×104 t,2016年为7 930×104 t,下降了近200×104 t。中国2016年海洋总渔获量保持稳定,产量居世界首位。中国国家十三五规划(2016-2020年)中纳入逐渐减少渔获量政策,将导致未来几年渔获量大幅减少,预计到2020年渔获量将减少超过500×104 t。与 2014 年相同,阿拉斯加鳕(Theragra chalcogramma)于2016年再次超过秘鲁鳀成为渔获量最高的物种(表2),渔获量达到自1998年以来的最高水平。但2017年初步数据显示秘鲁鳀渔获量显著恢复。鲣(Katsuwonus pelami)渔获量连续七年排名第三。


  头足纲渔获量自2010年连续增长五年后于2015年趋于稳定但2016年下滑。2015-2016年,三大鱿鱼物种,美洲大赤鱿(Dosidicus gigas)、阿根廷鱿(Illex argentinus)和太平洋褶柔鱼(Todarodes pacificus),渔获量分别减少26%、86%和34%。


  其他软体动物群体捕捞产量则更早即开始下降(牡蛎始于20世纪80年代初、蛤20世纪80年代末、贻贝20世纪90年代初),扇贝渔获量于2011年达到峰值此后下降了1/3。双壳类物种群体渔获量下降趋势可归因于海洋环境污染和退化以及某些物种的养殖产品受到青睐。


  所有价值最高且产量大的物种群体(龙虾、腹足纲、螃蟹和虾,各群体平均价值估计为3 800——8 800美元/t)2016年渔获量创新高。产量趋势出现几次年度起伏,但上升轨迹多年来基本保持稳定(图1)。但很难说上述积极趋势是由生态或/和经济(如捕捞业更加关注高价值物种)原因引起以及上述增长是否长期可持续。在虾类中,阿根廷红虾(Pleoticus muelleri)2016年表现仍然突出。在《2012年世界渔业和水产养殖状况》(粮农组织,2012d,第21-22页)中,该物种丰度波动明显渔获量于2005年大幅下降后,恢复并超过此前峰值,这部分得益于国家主管部门实施的管理措施。2012年,阿根廷红虾渔获量小幅下降后,一直以年均22%的速度增加,并于2016年达到2011年渔获量的两倍。


  价格更低的中上层小型鱼类(在许多发展中国家对于保障粮食安全至关重要,但在其他国家则主要加工成鱼粉和鱼油)渔获量较为稳定,表2所列13种中上层小型鱼类年均总渔获量约为1 500×104 t。根据科学文献中广泛采用的分类,此前归类为太平洋白腹鲭(Scomber japonicus)的大西洋区域渔获量目前归类为大西洋科利鲭(Scomber colias)。


  金枪鱼和类金枪鱼渔获量2014年达到峰值后基本稳定在750×104 t左右。少数物种,鲣、黄鳍金枪鱼(Thunnus albacares)和大眼金枪鱼(Thunnus obesus)以及鲅(Scomberomorus spp.),约占该群体渔获量的75%。


  ▲表2.海洋捕捞产量:主要种属


  ▲图1.高价值物种群体捕捞趋势


  主要捕捞海域


  热带区域渔获量呈持续上升趋势(见图2)。与主要由发达国家从事捕捞的温带水域情况不同,在多数处于热带地区的捕捞区域,大型(主要为金枪鱼)和小型远洋物种渔获量持续增加。西印度洋(区域51)和东印度洋(区域57)捕捞产量于2016年达到峰值。两区域渔获量自20世纪80年代开始稳步增加,仅在21世纪初期和中期受到抑制。相比之下,区域71中西太平洋持续增产主要得益于金枪鱼和类金枪鱼物种,仅鲣的渔获量自2012年起就稳定在160×104 t以上。该区域近年来小型远洋鱼产量呈下降趋势。


  远洋捕捞国历史上在非洲西海岸两个涌升区开展捕捞(区域34中东大西洋和区域47东南大西洋),但其占总渔获量的比例持续下降(区域34从1977年的57.5%下降至2016年的16.9%;区域47从1978年的65.3%下降至2016年的6.4%),这意味着沿海国和当地人口鱼类占有量更多。两区域渔获量总体趋势相反:区域34渔获量达到480×104 t峰值,区域47渔获量从1978年峰值逐步减少,尽管过去三年有所回升。


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